शिमलाः होली-डे होम में कांगड़ी धाम की महक, सिड्डू के भी चटकारे 

दो दिवसीय कलनरी चैलेंज प्रतियोगिता का आगाज 

शिमलाः होली-डे होम में कांगड़ी धाम की महक, सिड्डू के भी चटकारे 

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लेखराज धरटा/शिमला। हॉली-डे होम हिमाचली व्यंजनों की महक से महक उठा है। एक से बढ़कर एक हिमाचली व्यंजन होटल हॉली-डे होम में आयोजित की गई कलनरी चैलेंज में भाग लेने वाले प्रतिभागियों की ओर से बना कर लाए गए हैं। इस प्रतियोगिता में कांगड़ी धाम, सिड्डू सहित अन्य जिलों के मशहूर व्यजंन भी प्रतियोगता में शामिल हैं। कलनरी चैलेंज प्रतियोगिता (Calnary Challenge Competition) पहली बार शेफ एसोसिएशन और पर्यटन विभाग (Tourism department) द्वारा आयोजित की गई है। दो दिनों तक चलने वाले इस प्रतियोगिता में हिमाचल के कई हिस्सों से शेफ और ग्रहणी पहुंची हैं।
यही नहीं हिमाचली रसोइए (Himachali cook) भी इस प्रतियोगिता में हिस्सा ले रहे हैं। खास कर घरों तक सीमित महिलाओं को भी यहां मौका दिया जा रहा है, जो घरों में स्वादिष्ट खाना बनाती है, लेकिन अपने हुनर का कहीं प्रदर्शन नहीं कर पाती हैं।  इसमें अलग-अलग कैटेगिरी में ये प्रतियोगता की जा रही है। इन्हें पुरस्कार (Award) भी दिए जा रहे हैं। प्रतियोगिता के चीफ ज्यूरी जज (Chief Jury Judge) सरिश सक्सेना ने कहा कि खाना बनाने के शौकीनों के लिए ये प्लेटफॉर्म देने के लिए प्रतियोगिता आयोजित की जा रही है।

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