सावधान! बाजार में बिक रहा है झाड़ू से बना नकली जीरा, ऐसे करें पहचान

दुकानदारों को 20 रुपए किलो के हिसाब से बेचा जा रहा है

सावधान! बाजार में बिक रहा है झाड़ू से बना नकली जीरा, ऐसे करें पहचान

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नई दिल्ली। आपके किचन (Kitchen) में रोजाना इस्तेमाल होने वाले जीरा (cumin) में भी अब मिलावट शुरू होने लग गई है, जिससे आपकी सेहत के साथ आपके स्वाद के साथ भी खिलवाड़ किया जा रहा है। दिल्ली पुलिस (Delhi Police) ने एक ऐसी फैक्ट्री (Factory) का खुलासा किया है जहां एक खास किस्म की घास, पत्थर के दाने और गुड़ के सीरे का इस्तेमाल कर जीरा बनाया जाता है। इस जीरे को पहचानना मुश्किल होता है क्योंकि ये देखने में एक दम असली जीरे की ही तरह दिखता है। ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं कि किस तरह से आप नकली जीरा की पहचान कर सकते हैं।

 

बता दें, पुलिस ने जिस फैक्ट्री (Factory) का खुलासा किया है वह बवाना में स्थित है। यहां पुलिस ने फैक्ट्री से 20 हजार किलो तैयार नकली जीरा और 8 हजार किलो कच्चा माल बरामद किया है। बाजार में असली जीरे का भाव करीब 300 रुपए किलो है जबकि नकली जीरा बाजार में 20 रुपए किलो के हिसाब से दुकानदारों को बेचा जा रहा है। नकली जीरा बनाने के लिए घास की इन छोटी पत्तियों को गुड़ के पानी में डाल कर सुखाया जाता है, जिससे ये देखने में बिलकुल जीरे की ही तरह दिखता है। इसके बाद इसे पत्थर के बने पाउडर में मिला दिया जाता है जिससे बाद ये असली जीरे की तरह ही दिखता है। अगर आप नकली जीरे की पहचान करना चाहते हैं तो एक कटोरी में पानी लें और इसमें जीरा डाल दें। अगर जीरा रंग छोड़ता है और टूटने लगता है तो वो नकली है।

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