तेल घटाएगा आपका वजन, जानिए खाना पकाने के लिए क्या है बेस्ट

तेल घटाएगा आपका वजन, जानिए खाना पकाने के लिए क्या है बेस्ट

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मोटापे की वजह से कई लोग परेशान रहते हैं। इससे पीछा छुड़ाने के लिए लोग क्या-क्या नहीं करते। खाने को लेकर भी कई तरह का सैक्रिफाइस (Sacrifice) करते हैं। कुछ लोग बिना तेल में पका खाना भी खाते हैं, लेकिन ऐसा खाना (Food) किसे पसंद होता है। लोग हमेशा वजन कम करने की कोशिश में खाए जाने वाले चीजों पर नजर रखते हैं और खाने में इस्तेमाल हुए तेल (Oil) की मात्रा पर भी ध्यान देते हैं, लेकिन लोग अक्सर खाने को तैयार करने वाले तेल पर ध्यान नहीं देते और यही सबसे बड़ी गलती (Mistake) करते हैं।


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तेल दोनों सैचुरेटेड और अनसैचुरेटेड फैट का मिश्रण है। कहते हैं कि अगर आपको अपना वजन घटाना है तो फैटी फूड (Fatty food) से बचना चाहिए, लेकिन सभी प्रकार के फैट आपके लिए खराब नहीं हैं। आइए जानें कि आप अपने वजन (Weight) घटाने के प्रयास को अधिकतम करने के लिए किन तेलों को अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं …

  • एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल : ये स्वास्थ्य के लिए सबसे बेहतर तेलों में से एक है और अगर आपको वजन कम करना हो तो इसमें खाना पकाना बेहतरीन होता है। हालांकि रिफाइंड ऑलिव ऑयल, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से अच्छा नहीं है, लेकिन इसे उच्च तापमान (High temperature) पर खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। दोनों तेलों में 73 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैट और 14 प्रतिशत सैचुरेटेड फैट होता है।
  • कैनोला तेल : इसमें 61 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैट और केवल 8 प्रतिशत सैचुरेटेड फैट होता है। इस तेल में जैतून के तेल (Olive oil) की तुलना में कम मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, लेकिन इसमें बहुत कम मात्रा में ओमेगा -3 फैट होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इस तेल को ज्यादातर ब्राउनिंग और सियरिंग के लिए उपयोग किया जाता है।
  • नारियल तेल : ये मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT) का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। रिपोर्ट्स के अनुसार, नारियल का तेल (Coconut oil) आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है और इसको इस्तेमाल करने के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। नारियल के तेल में 6 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैट और 87 प्रतिशत सैचुरेटेड फैट होता है।
  • हेजलनट ऑयल : इसमें 82 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है जिसमें सेचुरेटेड फैट (Saturated fat) सिर्फ 7 प्रतिशत होता है।
  • सूरजमुखी के बीज का तेल : इसमें 79 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैट और 14 प्रतिशत सेचुरेटेड फैट होता है।
  • बादाम का तेल : इसमें 65 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैट और 7 प्रतिशत सेचुरेटेड फैट होता है।
  • आपको पता होना चाहिए कि महंगे से महंगे तेल में काफी कैलोरी (Calories) होती है। एक चम्मच तेल में 120 कैलोरी होती हैं और इसलिए इनका कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

 

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