रेसिपी: इस होली पर मिलावटी मिठाइयों से परहेज कर घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट गुजिया

मिलावटी मिठाई से हो सकता है सेहत को नुकसान

रेसिपी: इस होली पर मिलावटी मिठाइयों से परहेज कर घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट गुजिया

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नई दिल्ली। होली (Holi) का आगाज होने में अब कुछ ही दिन बाकी हैं। ऐसे में बाजारों में अभी से ही तरह तरह की मिठाइयां बनना शुरू हो गई होंगी। बाजार की मिठाइयों में तो और कोई दिक्क्त नहीं होती लेकिन कभी-कभी यह मिठाइयां सेहत को नुकसान पहुंचा देती हैं। इसलिए हम आपको आज होली पर ख़ास मिठाई गुजियां बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी की मदद से आप इस होली बाजार की मिलावटी मिठाइयों से परहेज कर घर पर ही स्वादिष्ट गुजियां बना पाएंगे।


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गुजिया बनाने की रेसिपी:

सामग्री: मैदा, खोया, मेवे, चीनी, इलायची पाउडर, नारियल का बुरादा, भुनी हुई सूजी और घी

विधी:

-पहले मैदा को घी और पानी की मदद से टाइट गूंथें और गीले कपड़े से ढककर साइड रख दें।

-अब एक पैन में खोया को हल्की आंच पर पिघलाएं।

-हल्का भूरा होने पर गैस बंद करें और सोया ठंडा करें।

-पूरी तरह ठंडा होने पर इस खोया में चीनी, एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर, नारियल का बुरादा, मेवे और भुनी हुई सूजी डालें।

-इस मिश्रण को हाथों से मिलाएं और अब गुथा हुए मैदे की छोटी और पतली पूड़ियां बनाएं।

-गुजिया बनाने का सांचा लें और इस पूड़ी को रखें. अब बीच में ये मिश्रण भरें. ध्यान रहे किनारों से ये मिक्स्चर दूर रहे।

-पूड़ी के किनारों पर एक-दो बूंद पानी लगाएं और सांचे को टाइट से बंद करें।

-अब सांचा खोलें और आराम में गुजिया निकालें।

-आखिर में सभी को तेल में हल्का ब्राउन भूल लें।

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