गणतंत्र दिवस के खास मौके पर शाही तिरंगे चावल का लें जायका, पढ़ें पूरी विधि

तीन पार्ट्स में डिवाइड कर चावल को बराबर बांट कर अलग कर लें

गणतंत्र दिवस के खास मौके पर शाही तिरंगे चावल का लें जायका, पढ़ें पूरी विधि

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नई दिल्ली। गणतंत्र दिवस के अवसर पर अगर आप भी देश के तिरंगे के रंगों में रंगना चाहते हैं तो हम आपके शाही तिरंगे चावल की रेसिपी…. ताकि गणतंत्र दिवस के खास मौके पर शाही तिरंगे चावल का जायका लें सकें।

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सामग्री:  500 ग्राम बासमती चावल, 25 ग्राम घिसी चीज, 2 बड़े चम्मच टोमेटो सॉस, आधा कटोरी मटर के दाने, 2 छोटे आलू, 2 बड़े चम्मच हरे धनिए की चटनी, एक चम्मच केसर का पावडर, 1/2 चम्मच राई, 20 किशकिश, 3-4 काजू, 1 1/2 चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच घी, काली मिर्च पावडर 1 चम्मच।

शाही तिरंगे चावल बनाने की बिधि

सबसे पहले चावल को एक घंटे तक पानी में भिगो दें। एक घंटे बाद एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और नमक डालकर चावल पका लें। अब इन्हें तीन पार्ट्स में डिवाइड कर बराबर बांट कर अलग-अलग कर लें। इसके बाद मटर और आलू उबाल लें। आलू के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। किशमिश को थोड़ी देर पानी में भिगोने के लिए रख दें।

निकाले गए चावलों में एक पार्ट में हरे धनिए की चटनी, मटर मिलाकर रख लें। दूसरे पार्ट के लिए 1 चम्मच घी गर्म कर काजू के छोटे टुकड़े कर भून लें। इसमें भीगी हुई किशमिश, टोमेटो सॉस और चावल का दूसरा भाग मिला लें। अब एक चम्मच घी में राई का छौंक लगाकर केसर का पावडर और आलू डालकर डालें इस मिश्रण में चीज और बाकी चावल मिला लें।

आखिर में एक डिश में 1 बड़ा चम्मच घी लगा कर तीनों तरह के चावल एक के ऊपर एक परत लगाकर हाथ से अच्छी तरह दबाकर रख लें। ऊपर से काली मिर्च का पावडर छिड़क दें। हल्के हाथ से इन चावलों को उलट दें और किसी दूसरी थाली में निकाल कर परोस लें।

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