इंडियन नहीं ईरानी डिश
का हिस्सा है गुलाब जामुन
मिठाईयों के लिस्ट पर पहले
नंबर पर आता है गुलाब जामुन
मैदे से बनी गोलियों को घी में
डिप फ्राय कर लेते थे ईरानी
उस समय वहां उसे 'लुक्मत
अल-क़ादी' कहा जाता था
'गुलाब' शब्द बना - 'गुल' और
'आब' से मिलकर बना है
गुलाब जामुन बनाने का श्रेय
शाहजहां व उनके बावर्ची को
जाता है
गवर्नर जनरल लॉर्ड चार्ल्स
कैनिंग की पत्नी लेडी कैनिंग
से भी जुड़ी है कहानी
इस मिठाई को कुछ समय के लिए
लेदिकेनी' कहना शुरू कर दिया
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