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ये है वो “शक्कर” जो रखेगी आपकी सेहत को तंदरूस्त
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Dec 20 20213 years ago
हमीरपुर के जोलसप्पड़ में एक परिवार दशकों से इस कार्य को कर रहा है। शक्कर तैयार करने की इस पारंपरिक तकनीक में हिमाचल में पाए जाने वाले भयूल नामक पेड़ की छाल का इस्तेमाल किया जाता है। हिमाचल में यह पेड़ अधिक पाया जाता है, और इसके इस्तेमाल को लेकर बहुत ही कम लोगों को जानकारी है। जोलसप्पड़ में यह परिवार पारंपरिक तरीके से शक्कर का उत्पादन कर रहा है।
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