नई दिल्ली। आज इंटरनेशनल कॉफी डे (International Coffee Day) है। कॉफी लवर्स (Coffee Lovers) के लिए आज का दिन बेहद खास है। आज सोशल मीडिया (Social Media) पर कॉफी पीने के शौकीन रखने वाले कॉफी के मग संग अपनी फोटो शेयर कर रहे हैं। मालूम हो कि कॉफी कई प्रकार की होती है।

कॉफी के शौकीन महंगी कॉफी पीने के लिए मोटा पैसा भी खर्च देते हैं। हालांकि, आज हम आपकों जो बताने जा रहे हैं। उसके बाद ही शायद आपका मन कॉफी पीने का मन करेगा। दुनिया की सबसे महंगी कॉफी होती है सिवेट। इसके बनने की पूरी कहानी सुनने के बाद कॉफी लवर्स भी एक बार इस कॉफी पीने से पहले सोचने के लिए मजबूर हो जाते हैं।

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कैसे बनती है ये कॉफी?

सिवेट कॉफी (civate Coffee) बनने की प्रोसेस हैरान करने वाली है। दरअसल, सबसे महंगी बिकने वाली ये कॉफी बिल्ली (Cat) की पॉटी से निकलती है। ये जानकर भले ही आपको अचरज हो, लेकिन हकीकत यही है। बिल्ली की पॉटी के जरिए ही दुनिया की सबसे महंगी कॉफी बनाई जाती है। इस बिल्ली के प्रजाति का नाम सिवेट है। सिवेट बिल्ली की पॉटी से ही दुनिया की सबसे महंगी कॉफी तैयार की जाती है।

कहते हैं कि इस कॉफी में काफी पोषक तत्व होते हैं। इसे बनाने के लिए पहले कॉफी बीन सिवेट बिल्ली खाती हैं। इसके बाद उसकी आंतों में मौजूद खास एंजाइम कॉफी के बीचों को कुछ इस अंदाज में बदलते हैं कि मल के साथ कॉफी निकलती है। इसे ही सिवेट कॉफी को लुवार्क कॉफी भी कहते हैं और इसलिए इतनी महंगी होती है, क्योंकि इससे बनाने का तरीका काफी अलग होता है।

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कितनी महंगी है?

पहले तो आपको बता दें कि सिर्फ दूसरे देशों में ही नहीं, बल्कि भारत में भी इस कॉफी का उत्पादन होता है। रिपोर्ट्स के अनुसार, यह कई देशों में 25 हजार रुपये किलो के हिसाब से भी बेची जाती है। बताया जा रहा है कि यहां यह कॉफी 8 हजार रुपये किलो में बिकती है, लेकिन विदेश में इसकी रेट 25 हजार रुपये तक है। भारत के सबसे बड़े कॉफी उत्पादक राज्य कर्नाटक में कूर्ग कॉन्सोलिटेड कमोडिटीज (सीसीसी ) ने छोटे पैमाने पर सिवेट का उत्पादन शुरू किया है। वहीं, आपको जानकर हैरानी होगी कि सीवेट बिल्ली के अलावे हाथी के गोबर से भी कॉफी तैयार की जाती है।

हाथी के गोबर से भी बनती है कॉफी

इसी तरह हाथी के गोबर से भी कॉफी बनती है। ब्लैक आइवरी ब्लेंड दुनिया की सबसे महंगी कॉफियों में से एक है। इस कॉफी को हाथी की पॉटी में से निकाला जाता है। उत्तरी थाइलैंड में बनाई जाने वाली ये कॉफी दरअसल हाथी की पॉटी यानी लीद में शामिल बीजों से तैयार होती है। हाथी कच्ची फलियां खाते हैं, उसे पचाते हैं और लीद गिरा देते हैं। इसके बाद उसी गोबर में कॉफी के बीज निकाले जाते हैं इस कॉफी की कीमत 1100 डॉलर तक है

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