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78 हजार रुपए किलो है गधी के दूध का पनीर, कई बीमारियों से दिलाता है आराम
नई दिल्ली। दूध को स्वास्थ्य (Health) के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है, आप भी अपने घरों में दूध या इससे बने प्रोडक्ट (Dairy Products) तो इस्तेमाल करते ही होंगे। लेकिन आपने गधी के दूध से बने पनीर के बारे में शायद ही सुना होगा। आपको जान कर हैरानी होगी लेकिन गधी के दूध का बना पनीर दुनिया का सबसे महंगा पनीर है। गधी के दूध का एक किलो पनीर खरीदने के लिए आपको 78 हजार रुपए खर्च करने पड़ सकते हैं। लेकिन, दावा किया जाता है कि इस पनीर को खाने से कई तरह की बीमारियों से आराम मिलता है।
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टेनिस स्टार नोवाक जोकोविच भी करते हैं इस पनीर का उपयोग
बता दें, गधी के दूध से बने पनीर को भारत नहीं बल्कि, सर्बिया (Serbia) में बनाया जाता है। गधी के दूध से बने महंगे पनीर का यह मामला प्रकाश में तब आया था जब टेनिस स्टार नोवाक जोकोविच (Tennis star Novak Djokovic) के इसको इस्तेमाल करने की बात सामने आई थी। जहां गधी के दूध से पनीर बनाया जाता वहां करीब 200 से ज्यादा गधे पाले गए हैं। गाय या भैंस की बात करें तो ये एक दिन में 30 लीटर तक दूध दे देती है, लेकिन एक गधी से एक लीटर दूध भी नहीं मिल पाता है। इसके कारण सभी गधों के दूध से सिर्फ 15 किलो तक ही पनीर बनता है। हालांकि सभी गधों के दूध से महंगा पनीर नहीं बनाया जाता है। बल्कि, केवल बाल्कन प्रजाति के गधों के दूध से बने पनीर को उच्च दामों पर बेचा जाता है।
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इस गधी के दूध में होते हैं मां के दूध जैसे पौष्टिक तत्व
पनीर को बनाने वाले उत्पादकों का कहना है कि गधी के दूध और मां के दूध में एक जैसे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के रोगी अगर इस पनीर का इस्तेमाल करते हैं तो उन्हें काफी आराम मिलता है। वहीं ऐसा भी कहा जाता है कि जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी होती है वो गधी का दूध या पनीर इस्तेमाल करते हैं।
