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सेहत का खजाना हैं इन सब्जियों के छिलके, भूलकर भी ना फेंके
Benefits of Vegetable Peels: नेशनल डेस्क। अगर आपको भी सब्जियों के छिलके (Peels of Vegetable) फेंकने की आदत हैं तो ये खबर आपके लिए है। इसमें कोई शक नहीं कि सब्जियां स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होती हैं और कई बीमारियों का भी इलाज कर सकती हैं। लेकिन क्या आप सब्जियों के छिलकों के फायदों के बारे में जानते हैं? अक्सर जानकारी की कमी के चलते हम कुछ ऐसी सब्जियों के छिलकों को फेंक देते हैं जोकि सेहत के लिए काफी फायदेमंद (Beneficial) हो सकते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार, कई सब्जियां ऐसी हैं, जिनके छिलकों में उनसे कहीं ज्यादा न्यूट्रिएंट्स और पौष्टिक तत्व होते हैं, जिन्हें खाने से आपको ना सिर्फ भरपूर पोषण मिलेगा, बल्कि आपकी कई शारीरिक दिक्कतें भी दूर होंगी। ऐसे में इन्हें खानपान में शामिल करके आप पाचन तंत्र से जुड़ी कई समस्याओं को भी ठीक कर सकते हैं।
लोकी (Bottle Gourd)
लोकी एक ऐसी सब्जी है, जिसके छिलके भी हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। इनमें फाइबर, विटामिन सी और कई एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं, जो सब्जी का स्वाद तो बढ़ाते ही हैं, साथ ही पाचन तंत्र को भी कई फायदे पहुंचाते हैं।
आलू (Potato)
सब्जियों का राजा कहा जाने वाला आलू भी किसी से कम नहीं है। लगभग हर सब्जी में आलू का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन हम इसके छिलकों को फेंक देते हैं। बता दें कि आलू के छिलकों कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं और इसे फेंक कर आप इसके फायदे गंवा देते हैं।
खीरा (Cucumber)
अक्सर सलाद के लिए ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला खीरा जितना सेहत के लिए फायदेमंद है। उतने ही इसके छिलके भी बॉडी के लिए लाभदायक हैं। क्या आप जानते हैं कि खीरा के छिलके का सेवन वेट लॉस के लिहाज से कितना फायदेमंद है और इससे आपके पाचन तंत्र को भी काफी फायदा मिल सकता है।
शकरकंद (Sweet Potato)
शकरकंद के छिलके भी विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन और पोटेशियम से भरपूर होते हैं, इसलिए शकरकंद का छिलके समेत ही सेवन करें। बता दें, इम्युनिटी को बढ़ाने से साथ-साथ इसके सेवन से आप दिल की सेहत को भी दुरुस्त बना सकते हैं।
