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शरीर (Body) में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ने से ह्दय संबंधी समस्याएं होने का खतरा काफी बढ़ जाता है। आमतौर पर हाई कोलेस्ट्रॉल (High Cholesterol) खाने की खराब आदतों का परिणाम है। यदि आप स्वस्थ आहार खाते हैं तो आपको हाई कोलेस्ट्रॉल से डरने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अकसर यह देखा जाता है कि लोग अपनी डाइट (Diet) में कुछ ऐसी चीजों को शामिल करते हैं, जो हाई कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकती हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अध्ययन के अनुसार, दुनिया की लगभग एक तिहाई हृदय संबंधी कंडीशन उच्च कोलेस्ट्रॉल का परिणाम हैं। इसके अलावा शोध ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि विकासशील और विकसित देशों पर हृदय (Heart) रोगों और स्ट्रोक की एक वजह हाई कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे ही आहार के बारे में बता रहे हैं, जो हाई कोलेस्ट्रॉल की वजह बन सकते हैं और इसलिए आपको इनसे दूरी बनाकर रखनी चाहिए।
रेड मीट (Red Meat) को हमेशा कोलेस्ट्रॉल के लिए खराब माना गया है। हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को अकसर कोलेस्ट्रॉल लेवल को बनाए रखने के लिए इसके सेवन को सीमित करने या इससे बचने की सलाह दी जाती है। रेड मीट जैसे सूअर का मांस, बीफ और भेड़ के बच्चे में सैचुरेटिड फैट की उच्च मात्रा होती है।
हर किसी को बेक्ड आइटम्स (Baked Items) जैसे केक, कुकीज और पेस्ट्री खाना अच्छा लगता है। ये ज्यादातर लोगों का फेवरेट स्नैक्स होता है। हालांकि, इसमें उच्च मात्रा में चीनी, मक्खन और शॉर्टिंग आदि होते हैं तो आपके कोलेस्ट्रॉल पर बुरा प्रभाव डाल सकते हैं। यह स्नैक्स आपकी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकते हैं।
यूं तो हर किसी को डेयरी प्रोडक्ट्स (Dairy Products) खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन फुल फैट डेयरी प्रोडक्ट्स हाई कोलेस्ट्रॉल की वजह बन सकते हैं। फुल क्रीम मिल्क (Full Cream Milk), बटर, फुल फैट योगर्ट व चीज़ आदि में सैचुरेटिड फैट की मात्रा अधिक होती है। इतना ही नहीं, चीज़ में तो सोडियम की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए कोलेस्ट्रॉल लेवल को मेंटेन रखने के लिए आप फुट फैट डेयरी प्रोडक्ट्स को लो फैट डेयरी प्रोडक्ट्स से स्विच करें। मक्खन के बजाय एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल या एवोकैडो तेल का प्रयोग करें।
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