संकट की इस घड़ी में खाने-पीने मसलन सब्जियों व फलों के दाम में तो बढ़ोतरी चल ही रही थी कि अब चिकन व अंडे को भी महंगाई का तड़का लग गया है। लॉकडाउन के खत्म होते ही चिकन के भाव में बढोतरी (Rising Price)हुई है। हालत ये है कि 130 से 140 रुपए प्रति किलो बिक रहा चिकन (Chicken)अब बढ़कर 260 से 280 रुपए प्रति किलो पहुंच गया है। इसी तरह अंडे की कीमतों में भी बढ़ोतरी हुई है। एक माह में प्रति पीस अंडे का भाव पांच से बढ़कर सात रुपए तक पहुंच गया है। कोरोना काल (Corona era) के दौर में इम्यूनिटी बढ़ाने वाली चीजों की डिमांड तेजी से बढ़ी है। विशेषज्ञ डॉक्टर भी कोरोना से रिकवरी के लिए हाई प्रोटीन डाइट की सलाह दे रहे हैं। इसके अलावा कोरोना काल में इम्यूनिटी बढ़ाने (Increase Immunity) के लिए लोग कई तरह की चीजों का सेवन कर रहे हैं। इसलिए चिकन और अंडे की मांग तेजी से बढ़ी है, लेकिन आपूर्ति उस हिसाब से नहीं हो पा रही है। इसके चलते चिकन.अंडे की मांग बढ़ने से कीमते भी बढ़ गई हैं।

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वहीं, पोल्ट्री फेडरेशन (Poultry Federation) के मुताबिक बाजरा, मक्का, सोयाबीन व कच्चे माल की कीमतों में तेजी आने से पोल्ट्री उत्पादों की लागत में 50 से 60 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है। वहीं दूसरी तरफ होटल, रेस्टोरेंट खुलने और लॉकडाउन खत्म होने से मांग तेजी से बढ़ी है। इससे कीमत तेजी से बढ़ी है। चिकन के साथ अंडे की कीमत में भी बड़ा उछाल बीते एक महीने में आया है। खुदरा कारोबारियों के अनुसार, अंडे (Eggs) की एक ट्रे की कीमत 180 से 210 रुपए तक पहुंच गई है जबकि लॉकडाउन से पहले दिल्ली में 30 अंडे की ट्रे 130 रुपए में आती थी। बीते एक महीने में अंडे का भाव पांच रुपए प्रति पीस से बढ़कर सात रुपए पहुंच गया है। अंडा उद्योग से जुड़े कारोबारियों के मुताबिक अभी कीमत कम होने के आसार नहीं हैं। कोरोना की वजह से अंडे की मांग में 20 फीसद तक की बढ़ोतरी हुई है।

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