दुनिया में ज्यादातर लोगों को मीठा खाना बहुत पसंद है। वहीं, बात अगर चॉकलेट की हो तो करोड़ों की आबादी में कुछ ही लोग ऐसे होंगे जिन्हें चॉकलेट खाना पसंद नहीं होगा। कुछ लोग अक्सर डार्क चॉकलेट (Dark Choclates) ही खाते हैं। डार्क चॉकलेट का स्वाद और फायदा आम चॉकलेट से अलग होता है। डार्क चॉकलेट स्वाद में थोड़े कड़वे होते हैं, लेकिन इसमें भरपूर पोषण मिलता है। डार्क चॉकलेट खाने से डायबिटीज (Diabetes) और दिल की बीमारियों का खतरा भी कम होता है।

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डार्क चॉकलेट कई तरह के पोषक तत्वों से भरे हुए होते हैं, जो कि सेहत के लिए बहुत लाभदायक हो सकते हैं। डार्क चॉकलेट में फ्लैवोनोइड्स, कोको, मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है। डॉर्क चॉकलेट खाने से त्वचा बेहतर बनती है। डार्क चॉकलेट ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है और ये ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स कैंसर (Cancer) को फैलाने वाले फ्री रेडिकल्स को नष्ट करते हैं। डार्क चॉकलेट में कॉपर, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स और विटामिन्स होते हैं और कैल्शियम क्षतिग्रस्त त्वचा को रिपेयर करने में मदद करता है। डार्क चॉकलेट में मौजूद कोको से दिमाग में रक्त का प्रवाह बढ़ता है, जिसके चलते डार्क चॉकलेट से दिमाग ज्यादा सक्रिय और क्रियाशील बनाता है। डार्क चॉकलेट की संतुलित मात्रा से शरीर का मेटाबॉलिज्म सुधरता है। इसके अलावा डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लैवोनॉइड जो तनाव कम करने में बेहद मदद करते हैं। वहीं, इंसुलिन का प्रोडक्शन अच्छी तरह होने में मदद मिलती है। डार्क चॉकलेट से हाई ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) की समस्या भी कम होती है और ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) भी कंट्रोल में रहता है। विशेषज्ञों के अनुसार प्रेग्नेंट औरतों को भी डार्क चॉकलेट खाने चाहिए, इससे उनके भ्रूण की सेहत में सुधार होता है।

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