स्वस्थ शरीर के लिए कई तरह के विटामिन और पोषक तत्वों की जरूरत होती है. स्वस्थ (Healthy) रहने के लिए खानपान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है। यही कारण है कि इस मौसम में लोगों को हरी सब्जियां , फल और जूस लेने की सलाह दी जाती है. इस मौसम में लिए जाने वाले फूड्स में गाजर (Carrot) बेहद सेहतमंद माना जाता है। गाजर को सुपर फूड के रूप में जाना जाता है। कुछ लोग इसे सलाद में शामिल करते हैं तो वहीं कई लोग गाजर (Carrot) की सब्जी जूस या हलवा खाना पसंद करते हैं। गाजर विटामिन-ए, विटामिन-सी, पोटेशियम, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे खाने से स्किन से जुड़ी समस्याएं भी कम होती हैं। आइए जानते हैं, गाजर खाने के अनगिनत फायदे।

ब्लड प्रेशर कंट्रोल करे

गाजर ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) को कंट्रोल करने में बहुत फायदेमंद होता है. नियमित रूप से गाजर खाने या गाजर का जूस पीने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है।

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आंखों की रोशनी बढ़ाए

आजकल लोगों को कम उम्र में ही आंखों से जुड़ी समस्याएं (Eye Problem) हो रही हैं। ऐसे में गाजर बहुत फायदेमंद है। क्योंकि गाजर में मौजूद विटामिन-ए, लाइकोपीन आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं और आपकी आंखें लंबे समय तक हेल्दी रहती हैं।

वजन घटाने में मददगार

गाजर में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर (Fiber) पाए जाते हैं। इसे खाने के बाद पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है और आप जरूरत से ज्यादा खाने से बचते हैं। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें अपनी डाइट (Diet)में गाजर को जरूर शामिल करना चाहिए।

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हार्ट प्रॉब्लम के लिए उपयोगी

गाजर खाने या फिर गाजर का जूस (Carrot Juice) पीने से दिल भी सेहतमंद होता है. इसके सेवन से कार्डियोवैस्कुलर समस्याओं का खतरा कम करने में मदद मिलती है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद करते हैं. इससे दिल की बीमारियों (Heart Diseases) का खतरा कम हो जाता है।

इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत करता है

गाजर और गाजर का जूस (Carrot Juice) इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है. गाजर या गाजर जूस के सेवन से शरीर सेहतमंद होता है और इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है।

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स्किन के लिए फायदेमंद

गाजर (Carrot) में बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन, लाइकोपीन और कई तत्व पाए जाते हैं। जो स्किन (Skin) को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं, इसलिए कच्ची गाजर खाने से सेहत को ज्यादा लाभ मिलते हैं।

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