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नवरात्र में उपवास कर रहे हैं तो रात को खाएं ये हेल्दी चीजें
चैत्र नवरात्र शुरू हो गए हैं। अधिकांश लोग नवरात्र के दौरान मां का आशीर्वाद पाने के लिए उपवास रख रहे हैं। कई लोग इस दौरान पूरे नौ दिन फलाहार ग्रहण करते हैं तो कई केवल एक समय ही भोजन करते हैं। नवरात्र के व्रत के दौरान जरूरी है कि आप एक हेल्दी डाइट लें ताकि, आपकी सेहत बरकरार रहें। नवरात्र शुरू होने से पहले हम आज आपको ऐसी चीजों के बारे में बता रहे हैं, जिनको आप रात में खा सकते हैं। इससे आपके पेट के साथ सेहत भी बरकरार रहेगी।
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आलू को उपवास के दौरान विशेष रूप से सेंधा नमक के साथ बनाया जाता है। इसे आप कुट्टू की पूरी या चपाती के साथ खा सकते हैं। इससे आपका पेट भी भरा रहेगा और पाचन भी ठीक रख सकते हैं।
उपवास में आप संवत के चावल का उत्तपम बना सकते हैं। इसका स्वाद रेगुलर उत्तपम से काफी अलग होता है। व्रत के उत्तपमों को सादे दही या फलाहारी चटनी नारियल की चटनी के साथ परोसा जा सकता है। उत्तपम पर टमाटर और हरी मिर्च की टॉपिंग डाल सकते हैं और आलू भी मिला सकते हैं।
ग्लूटेन फ्री होने के कारण संवत चावल हेल्थ के लिए भी अच्छे होते हैं। इन्हें आप पुलाव बनाकर, सादा या व्रत की कढ़ी के साथ खा सकते हैं। पुलाव को मूंगफली, आलू, काजू, बादाम और अन्य मसालों के साथ तैयार किया जा सकता है।
कुट्टू का पराठा बनाने के लिए आप कुट्टू के आटे और सिंघाड़े के आटे के मिश्रण का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप कुट्टू का पराठा अन्य व्रत व्यंजनों के साथ परोस सकते हैं जैसे: व्रत के दही आलू, व्रत की कढ़ी और कद्दू की सब्जी।
राजगिरा का पराठा ग्लूटेन फ्री होता है मैश किए हुए आलू और सीजनिंग के साथ इसे बनाया जाता है। राजगिरा का परांठा बेलना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। इसके अलावा आप उपवास के लिए राजगिरा की पूरी और राजगिरे की खीर भी बना सकते हैं।
