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Vitamin C से भरपूर जिमीकंद, सांस और त्वचा की समस्या से भी रखे दूर
जिमीकंद एक बहुत ही आम सी सब्जी है जो जमीन के नीचे उगती है। जिमीकंद को सूरन के नाम से भी पुकारा जाता है। जिमीकंद (Jimikand) एक सब्जी ही नहीं बल्कि एक जड़ीबूटी भी है, जो कि सभी को स्वस्थ एवं निरोगी (Healthy) रखने में मदद करती है। जिमीकंद की सब्जी में अच्छी मात्रा में ऊर्जा पाई जाती है। इसमें खूब सारी मात्रा में फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी6, विटामिन बी1, फोलिक एसिड और नियासिन होता है, साथ ही मिनरल जैसे, पोटैशियम, आयरन, मैगनीशियम, कैल्शियम और फॉसफोरस पाया जाता है। आइए जानें इसके और फायदे …
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जिमीकंद सांस और त्वचा की समस्या दूर करता है। इसे अल्सर, फोड़े-फुंसी या अन्य चर्म रोग पर लगाया जाए तो लाभ मिलता है, साथ ही यह कफ और सांस की समस्या को भी दूर करता है।
यह विटामिन बी 6 का अच्छा स्त्रोत है। शरीर में अच्छी मात्रा में बी6 होने से दिल की बीमारी नहीं होती। यह ब्लड प्रेशर और हार्ट रेट के लिए भी जिम्मेदार है।
इसमें ढेर सारा एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और बीटा कैरोटीन पाया जाता है जो कैंसर पैदा करने वाले फ्री रैडिकल्सम से लड़ने में सहायक होता है। यह आहार गठिया और अस्थमा रोगियों के लिए सबसे अच्छा है।
इसे नियमित खाने से कब्ज और खराब कोलेस्ट्रॉल की समस्याट दूर हो जाती है। इसमें अच्छी मात्रा में पोटैशियम होता है जिससे हेल्दी डायजेशन होता है।
जिमीकंद खाने से याद करने की पावर बढ़ती है और दिमाग तेज बनता है, साथ ही यह अल्जाइमर रोग को होने से बचाता है।
जिमीकंद में कॉपर पाया जाता है जो कि लाल रक्तल कोशिकाओं को बढ़ा कर शरीर में ब्लड फ्लो को ठीक करता है। आयरन ब्लड सर्कुलेशन को ठीक करता है।
